Tapioca de cuscuz

Ingredientes:

·         1 xícara de cuscuz pronto (de preferência, cuscuz de tapioca)

·         2 colheres de sopa de goma de tapioca (polvilho doce)

·         Recheio a gosto (queijo, coco ralado, leite condensado, etc.)

Modo de Preparo:

1.      Em uma tigela, misture o cuscuz pronto com a goma de tapioca. Mexa bem até que estejam completamente combinados.

2.      Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

3.      Espalhe a mistura de cuscuz e tapioca na frigideira, formando uma camada fina e uniforme.

4.      Deixe cozinhar por alguns minutos até que as bordas comecem a se soltar e a tapioca esteja firme.

5.      Vire a tapioca com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais alguns minutos, até que fique levemente dourada.

6.      Retire a tapioca da frigideira e coloque-a em um prato.

7.      Adicione o recheio de sua escolha (queijo, coco ralado, leite condensado, etc.) em uma metade da tapioca.

8.      Dobre a outra metade sobre o recheio, formando uma meia lua.

9.      Sirva quente e aproveite sua tapioca de cuscuz!